Vegane Gerichte

 

Unser veganer Weg

Vegetarisch und Vegan bedeutet nicht geschmacklos und fad. Doch der Weg zu guten veganen Gerichten ist gar nicht so einfach. Es gibt zwar mittlerweile recht viele Produkte als Käse- und Fleischersatz, doch die meisten fielen bei uns geschmacklich durch.
Unser Weg war lang. Seit vielen Monaten testen wir die verschiedensten Produkte, um unser vegetarisches Speisenangebot endlich mit tollen VEGANEN Gerichten ergänzen zu können. Nun sind wir so weit, dass wir mit ein paar ausgewählten Angeboten starten können.
Wir hoffen, es gefällt.
(Zutaten: s. unten)

 

P I Z Z A

501   Vegan MaryA G
mit Tomatensauce und veganem Käse*
Ø 26    9,50 €          Ø 32   10,00 €

504   Vegan Funghi A G 3 5
mit Champignons
Ø 26    10,00 €          Ø 32   12,00 €

512    Vegan Stagioni A G 1 2 3 5
mit Artischocken, Peperoni und Champignons
(ohne Schinken und ohne Schinkenersatz)
Ø 26    11,50 €          Ø 32   12,00 €

 

513   Vegan Veggie A G 6
mit Artischocken, Mais, Oliven, Zwiebeln und Champignons
(wie unsere vegetarische Pizza, jedoch mit veganem Käse)
Ø 26    11,50 €          Ø 32   12,00 €

516   Vegan Klein und Fein A 5
mit frischen Tomaten und Rucola
Ø 26    11,50 €          Ø 32   12,00 €

S A L A T

601 Grüner Salat  3 4
saisonaler Blattsalat
4,50 €

602 Gemischter Salat  3 4
saisonaler Blattsalat mit Tomate und Gurke
5,00 €

610 Großer gemischter Salat 3 4
großer saisonaler Blattsalat mit Tomate und Gurke
7,00 €

604 Tomatensalat 3 4
mit Olivenöl, Salz und Pfeffer
5,50 €

609 Salat Feinschmecker 3 5
großer gemischter Salat mit veganen Hähnchenstreifen
13,00 €

 

Allgemeines

Wir erachten es als äußerst wichtig, dass vegane Lebensmittel als Ersatz für Käse, Fleisch oder Wurst nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch gesundheitlich unbedenklich sind. Nachfolgend finden Sie die entsprechenden Inhaltstoffe.

 

Veganer Käse-Ersatz

Der von uns verwendete Käse-Ersatz besteht aus: Wasser, Kokosöl, Stärke, Meersalz, Mozzarella Aroma, Olivenextrakt, Farbstoff Beta-Carotin und Vitamin B12

 

Vegane Hähnchenstreifen

Unsere veganen Streifen nach Hähnchen Art bestehen aus: Soja-Schnitzel, Sonnenblumenöl, Speisesalz, natürlichem Aroma und Gewürzen

 

Zusatzstoffe: 1=mit Phosphat, 2=mit Geschmacksverstärker, 3=mit Antioxidationsmittel, 4=mit Farbstoff, 5=mit Konservierungsstoff, 6=geschwärzt, 7=mit Süssungsmittel, 8=koffeinhaltig, 9=chininhaltig, 10=enth. Phenylalaninquelle
*Es handelt sich um einen Leitsatz gemäß hergestellten Hinterschinken

 

Allergenkennzeichnung: A=Glutenhaltiges Getreide, B=Krebstiere, C=Eier, D=Fisch, E=Erdnüsse, F=Fisch, G=Milch und Milchprodukte, H=Schalenfrüchte, I=Sellerie, J=Senf, K=Sesamsamen, L=Schwefeldioxid und Sulfite, M=Lupinen, N=Weichtiere